น้ำสลัดมายองเนสมังสวิรัติ

ส่วนผสมน้ำสลัด :  

   
น้ำล้มสายชูหมักจากข้าวหอมมะลิ 4.2% 1/4 ถ้วย
มัลตาร์ดชนิดครีม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร 2 1/2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
นมข้นหวาน 1 1/3 ถ้วย
นมข้นจืด 1/3 ถ้วย
นมสดชนิดจืด 1 ถ้วย
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย

วิธีทำ :

1.ปั่นน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด พริกไทย และเกลือเข้าด้วยกันด้วยความเร็วปานกลาง 2.ค่อยๆรินน้ำมันใส่ทีละน้อยพร้อมกับปั่นจนเข้ากันดีจนหมด ปั่นให้ส่วนผสมมีสีนวล 3.ใส่นมข้นหวาน นมข้นจืด และนมสดชนิดจืด ปั่นต่อให้เข้ากันดี
4. ใส่น้ำมะนาว ปั่นต่อพอเข้ากัน ชิมรลให้เปรียวหวานเข้มข้น น้ำสลัดมายองเนสมังสวิรัติ มีลักษณะเหลว มีสีเหลืองอ่อน รับประทานกับผักผลไม้สดตามชอบ