น้ำสลัดฟักทอง

ส่วนผสมน้ำสลัด :  

   
เนื้อฟักทองนึ่งสุก 1 ถ้วย
นมข้นหวาน ¼ + 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว ¼ ถ้วย
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
งาดำคั่วป่นใหม่ๆ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

     1.ปั่นฟักทอง นมข้นหวาน น้ำมะนาว น้ำผึ้ง เกลือและพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด
     2.ใส่งาดำคั่ว ปั่นพอเข้ากันอีกครั้ง ชิมรสให้เปรี้ยวหวานเท่ากัน ตามด้วยเค็ม เผ็ดพริกไทยอ่อนๆ หอมกลิ่นฟักทองและงาคั่ว น้ำสลัดที่ได้สูตรนี้มีลักษณะข้นกำลังดี ติดพาย สีเหลืองเข้มของฟักทอง และสีดำของงาดำป่น